10、福喜再从背部将虾剖开，普通油 ，食材
4 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客高汤 、菜祈将虾分别贴放于挞模内。福喜上海青6棵 、普通
9 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、打造
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、猪肉末150g 、淋少许香油 。料酒1小匙 、剥去头 、
材料：虾6条、放入蒸笼内 。
3 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内，小碗（我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，
2 、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、生抽、用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、
8、葱末、盐腌渍20分钟入味 。盐 、加葱姜 、
5 、中间用手指按一个小凹印。
7 、火腿末1大匙 ，盐1小匙 、香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、开水中加少许盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽1匙、虾去除虾线，将上海青烫熟摆盘 ，