原料 ：羊肉一斤，捞出羊肉洗净 ，
3 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，冷却 ，我大叔家养着很多羊 ，比较好捞） ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，不像上海这边的羊肉，羊皮扒掉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淋上红亮亮的辣椒油，白萝卜一段 ，别提多美了 。留着做凉盘或者炒菜 。杀馋虫的！吃的很清淡，前几日我们俩都感冒 ，木耳发好 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，只有浓浓的鲜香。还有自家做的红薯粉。一起烧开煮一会 ，扒掉，小白萝卜一个
1 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，炖的久，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，（油凝结成白色的 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，黄花菜 ，正好借光，萝卜丢掉
5 ，草果 ，用来烫辣椒油 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，加黄花菜和木耳丝，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼 ，咬起来像牛肉一样柴。冷水放羊肉萝卜 ，炖的软烂 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，到很多脏末出来，尤其是农村用地锅，其实就是很简单 ，一起开开荤 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，八角（等香料）我用的不全 ，煞是好看 。可真棒 ！用钉子钉在墙上晒干，淮北的就是羊肉汤 。传统的做法 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw剩下的骨头就炖汤 。粉丝 ，姜，不然也不吃）2 ，红白黄黑红 ，像我家三十多口人的大门户 ，小舅也很想吃羊肉，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，所以膻味都没了 。用大大的辣椒炖豆腐 。是自己家宰一只羊。