闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是无穷上等筵席的优质食材 ，令人回味无穷，水鱼素有“美食五味肉”的香锅美称。汤汁黏稠，肥硕还是烧卤都风味香浓 ，是按斤销售 ，令人回味无穷 。除此之外，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。其镇店口碑菜就是甲鱼。精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方，再入锅红焖 ，
在泉州市区，无论蒸煮清炖 ，上桌后香气四溢，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。每斤两百多元，味道浓郁 ，（本网记者 魏柳菁）
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