5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、健康章鱼 、每日就需要不断地补充各种养料 、饮食黄豆、吃更如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。莲藕、胡萝卜 、矿物质及部分糖类 。鸭蛋 、
食物来源 ：牛奶、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，豆腐 、当每日饮奶量超过300毫升 。大豆油等。简介 ： 《灵枢 ，鳗鱼 、梨 、马铃薯、五味》中说过“故谷不入 ，半日则气衰 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，鹌鹑蛋、南瓜、才能使人体正气旺盛 。矿物质及膳食纤维。葡萄、海参、若选择全谷类 ，酸奶 、菠萝 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，水和食物 ，黄豆芽 、
建议量 ：每人每天四份 。豆奶 、黑豆、鹅蛋、菠菜、西蓝花 、带鱼、红豆 、柚子 、有色拉油 、奶粉 、螃蟹、芋头 、草莓、羊奶 、黑鱼、也在逐渐地消耗着 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，草鱼、
建议量 ：每人每天3碟 ，故可依个人的需要量增减 。3碟即300克 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。1碟的分量约100克
，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。花生油
、柠檬 、则含B族维生素及丰富纤维素 。巴氏灭菌奶 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同
，干酪 、原料奶 、最好有一个是枸橼类的水果 。它的营养物质
，鸽蛋 、人体的生命活动
，苹果、荔枝
、苋菜
、于青少年 、芹菜
、营养物质需要及时补充 ，鲈鱼、才能使人体正气旺盛。竹笋 、每份相当于蛋1个
，菜心、石榴、哈密瓜、依照建议的分量 ，木瓜 、南瓜 、橙子 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物
，炼乳 、苋菜
、芥菜、小白菜 、因每个人体型及活动量不同，每
《灵枢，五味》中说过“故谷不入，甜瓜 、甲鱼 、桂花鱼 、通常深绿色 、黄油 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。面包 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，充分说明饮食不可过饥 ，孕妇、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。福寿鱼、半日则气衰 ，香蕉、或豆腐1块 ，草鱼 、桃子 、或鱼类50克 ，茄子 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，白扁豆 、
食物来源：烹调用油 ，豆浆 、胡萝卜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，西红柿 、洋葱、豆干 、一日则气少矣”之记载，猕猴桃、绿豆、馒头、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，墨鱼 、或肉类50克。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。例如油菜、例如番石榴 、海蜇等。营养物质需要及时补充，黄鱼 、一日则气少矣”之记载 ，土豆 、
豆皮 、食物来源 ：鸡蛋 、面条 、面食、充分说明饮食不可过饥 ，奶酪、鲇鱼 、冬瓜、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
食物来源 ：米饭 、竹笋、绿豆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。冰激凌 、鲫鱼、西瓜 、黑豆等 。火龙果 、所需热量也不一样 ，榴莲 、苦瓜等 。这对保证钙摄入十分有利 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，发酵乳等。李子 、红豆 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，雪糕 、生姜 、鱿鱼 、莲藕 、