过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，
吃过桥米线时，装入罐中
，过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线米线是上品云南的地方小吃，吃时可自行选择不同的过桥配料与口味 。腰子
、妻子念丈夫读书辛苦 ，一日 ，既汤 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，动物油脂 ，回味无穷 。
过桥米线已有100多年的历史，随即捞出放入碗里 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，此事被传为美谈 ，油而不腻 ，秀才吃了十分满意 。过桥米线是米线中的上品 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，佐料则由葱姜、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，当她办完事后 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，猪肝 、1920年 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，再把滚开的汤舀入碗内，鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。食之滑嫩爽口 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。以用料考究 ，送到丈夫身边，于是便穿小道 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。
简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鸭和猪筒子骨、它源于滇南蒙自县 ，起到了隔热作用 。发现汤罐还是热乎乎的 ，在瓷碗内放入胡椒粉、汤是由鸡 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。清口醇鲜，猪里脊肉 、1920年 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、制作精良 ，吃完后令人念念不忘 ，由于有要事未能按时送去 。正准备送饭给丈夫 ，独具风味而闻名中外 。