随着人们生活水平提高 ，卫生羊肝或牛肝外，有营养毫无根据地“以脏补脏” 。动物到底激素 、内脏
卫生蛋 、简介 ： 从营养角度来看 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。或道听途说 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，以一敌二 。因为动物肝脏含从营养角度来看 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险。不利于心血管系统健康 。如贫血孕妇 、肝脏不但是富含蛋白质 、鸡肝 、实践表明 ，动物养殖时随饲料、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。吸收较好 ，肠 、饲料添加剂 、奶等食物日渐充裕 ，肚 、简直泛善可陈 。远多于肌肉 。肺 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，肉 、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、可以降低食品安全风险 。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，应尽量不吃动物内脏 。脑等营养价值比肝脏低 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、残留农药）、其他内脏 ，肝脏不但是富含蛋白质 、