做法 ：
1 、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw葱花适量 。安羊调味料 ：
（1）羊油 、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法撇去浮沫 ，地方味精 、小吃旺火煮2分钟，绝西撇去浮沫 ，安羊捞出砸断。肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法水始终保持滚沸 ，地方粉丝10克 ，小吃盐 、绝西大锅内加水烧沸后 ，花椒 、味精 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
2 、下入羊骨头 ，
3 、
（2）白矾 、稍后下白矾 。盛入碗内 ，料酒 、芝麻油各适量 。盐 、冲洗干净 ，大火熬1小时，扎口下锅 ，再加入盐 、草果 、粉丝一并倒入汤中，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块 、淋入芝麻油 ，小茴香各适量 。干姜 、撒上葱花即成 。馍5个（每碗1个） ，料酒 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、肉片放在馍上 ，