再加入两大勺白糖 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉镇江香醋30克  、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄香油20克、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉蒜末适量、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精、

鸡精、香油20克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量、再腌制10-15分钟即可食用 。